Empezamos el mes de octubre, y hay que recibir la tradicional visita de cada 1° de octubre del Karai Octubre. El Karai Octubre es parte de los mitos paraguayos, él es un viejito que recorre las casas a comienzos de octubre para asegurarse de que la familia haya guardado una reserva de alimentos después del invierno.
La tradción dice que para que el Karai Octubre no traiga miseria ni hambre en el hogar, se debe recibirlo con una mesa con una abudante variedad de comidas, y por supuesto no debe faltar el jopara como plato principal. El jopara es una mezcla de poroto doble, locro o locrillo y carne. Lleva un sofrito de hortalizas y verduras con ajo y laurel, y se acompaña con mandioca.
Y como Jopara es el nombre del blog, le hacemos homenaje a este mito paraguayo y le ofrecemos probar la gran variedad de posts del blog. Ojala traiga en su bolsa una buena cosecha de lectores, posts nuevos y mucho jopara para el resto del año.
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